Black bottom cupcakes et photos de la Louisiane
Miammmmm!!
Re-miammm,admirez la texture!!!
Avant de rentrer dans le vif du sujet(la recette),chose promise,chose due; même avec près de 2 mois de retard voilà quelques photos de mon voyage en Louisiane.Comme je ne souhaitait pas consacrer l'intégralité d'un post à vous montrer mes photos de vacances,j'ai choisi aussi de réaliser une spécialité américaine: les black bottom cupcakes.
On commence par un lieu incontournable:le Bayou,normalement infesté d'alligators,mais le jour de notre visite, aucun n'a daigné venir nous saluer
J'ai finalement pu faire ami-ami avec ces sympathiques "bestioles" mais dans un musée
vous ne l'aurez pas remarqué mais même si je ris de toutes mes dents je reste quand même effrayée par cet alligator empaillé
Du people maintenant:voilàa la maison la maison de Brad et d'Angelina,ça paye pas de mine vu de l'extérieur,mais il parait qu'à l'intérieur c'est autre chose mais dommage,on n'a pas pu visiter,ils étaient en déplaçement...
Une spécialité culinaire délicieuse:les pralines aux noix de pécan
La Louisiane est aussi le pays des plantations,en voici une trés célèbre (on y a tourné le feuilleton le Nord et le Sud),Nottoway Plantation je crois,en fait on en à tellement visité au cours du voyage que je les confond toutes.. il faut dire que de s'extasier sur ces lieux certe de faste mais aussi de souffrance pour des milliers d'esclaves,ne m'enchante guére...
Le Laurel Valley Village,village d'esclaves à l'abandon,on y à tourné des séquences du film Ray
Autre lieu incontournable:Bourbon Street,c'est the place to be quand on séjourne à la Nouvelle Orléans! Puritains s'abstenir: les clubs de strip tease (vous comprendrez la présence du prédicateur avec sa croix au milieux de la chaussée) côtoient les club de jazz,la fête est partout ,c'est l'un des rares endroits aux USA on l'on peut consommer de l'alcool dans la rue,il faut y aller pour Mardi gras pour comprendre.. mais quelle que soit la période de l'année,on y fait la fête du lundi au dimanche et ce toute la nuit
Preservation Hall:l'antre du jazz
Il y aurait encore des milliers de photos à vous montrer mais je m'arrête là,c'est un blog culinaire, que diable!!! :-)
Revenons donc à nos moutons black bottom cupcakes
La recette c'est celle de Pascale Weeks du blog c'est moi qui l'ait fait que l'on trouve à la page 121 de son livre,le désormais célèbre Cookies, muffins and co
J'ai quasiment suivi la recette à la lettre
(pour 24 portions)
150 g de fromage frais (Nature à tartiner Leader price)
1 oeuf
50 g de sucre (de canne pour moins)
100 g de chocolat noir haché(pépites pour moi)
****
200 g de farine(avec poudre levante)1 cc de levure chimique50 g d'amandes éffilées
125 g de sucre roux
1 pincée de sel
50 g de cacao non sucré
10 cl de lait
15 cl d'eau
10 cl d'huile de tournesol
1 cc d'extrait de vanille
Préchauffez votre four à 180°C .
Dans un saladier mélangez le fromage frais avec l'oeuf battu et le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez le chocolat haché.
Dans un second bol versez la farine, la levure, les amandes éffilées, le sucre, la pincée de sel et le cacao. Mélangez et ajoutez l'eau, le lait, l'huile et l'extrait de vanille, mélangez.
Disposez le second mélange au fond de vos caissettes en papier disposées dans des moules en silicone (mini-tartelettes)
ajoutez le mélange à base de fromage frais et cuisez pendant 15/20 minutes.
Laissez refroidir et démoulez
Encore meilleurs le lendemain,si vous avez la patience de résister!!!
Commentaires sur Black bottom cupcakes et photos de la Louisiane
- Après avoir reçu moi même un Thinking Blogger Award c'est à mon tour de
sélectionner 5 blogs favoris ,le tien en fait parti
Va faire un tour ici sur mon blog:
http://oceane2624.canalblog.com/archives/2007/11/19/6939512.html#comments
Et a toi maintenant de te mettre au travail ! - Bonjour,
J’ai pris plaisir à lire votre apetissant Blog et j’ai constaté l’attention que vous portez à la cuisine de qualité. Je m’appelle Marianne, je travaille à la mise en ligne du site http://www.docteuryannrougier.com/. Un peu comme votre Blog, notre site a trait à la diététique et au bien – être. Nous prônons une nourriture saine et équilibrée basée sur de bonnes associations d’aliments sans frustration, ni restriction. Je vous propose de découvrir nos services. Vous pourriez, si vous le désirez, rédiger un article pour en parler en avant – première à vos lecteurs, faisant part de vos impressions, les bonnes comme les moins bonnes.
N’hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d’informations ou tester vous-même gratuitement la méthode SLIM Data.
A très bientôt,
Marianne
Co-Responsable de l’équipe Marketing Online de Yann Rougier Coaching
http://www.docteuryannrougier.com/
E-mail : marianne@docteuryannrougier.com - Génial les fotos de Louisiane; tu mas fait sourire avec la maison de bradd Pitt en disant que tu navais pu visiter car ils étaient en déplacement. Euhhh penses tu que sils avaient été là ils t'auraient invitée à prendre un café???lol
en tout cas super d'avoir mis des fotos avec les xplications/merci !!!
ah les cupcakes!je bave devant les cupcakes qui ornent la blogosphère en me disant ça y est je vais en faire te pff pas encore fait/ je te pique deux trois des tiens on dira que c'est moi qui les a fait lol
bizzzz - une beauté amèretu as bien raison quand tu parles des plantations.N'oublions jamais de combien de larmes sont gorgés les sols de ces jardins si jolis.N'oublions jamais les sacrifices et les souffrances qui ont permis ce luxe et que n'ont pas partagé les gens qui servaient avec la tête basse et le droit de se taire.Je suis comme toi,je ne m'extasie pas.J'ai pensé de même quand j'ai vécu en Martinique.
- Tes cupcakes sont superbes! et merci de nous faire partager ton séjour en louisiane! je suis sure que je n'aurais pas non plus été rassuré par l'alligator empaillé
mon arrière grand père est né esclave aux us avant de revenir en afrique, j'irais donc un jour sur ces lieux, ces plantations, symbole de l'esclavage.
- Très belles photos... Et le Hurricane de Pat O'Brien, as-tu goîté? Pas moi, j'étais enceinte jusqu'aux yeux quand j'y suis allée! lol! Et Preservation Hall est à côté... Comme j'étais très enceinte et qu'il ne restait plus de places assises à preservation hall, les organisateurs nous ont installés mon Nomamoi et moi sur 2 chaises posées sur l'estrade qui sert de scène, on avait le nez dans la batterie, on n'avait jamais vu et senti vibrer de la musique comme ça. Fifille n°2 tiendrait-elle de là son sens du rythme?
Cath
Mais quelle heure est-il chez toi? J'ai ete agreablement surprise par ta visite a cette heure; ici, c'est 22h00, l'heure ideale pour un en-cas; je te pique un petit muffin!
) Merci!!
