mardi 16 octobre
Black bottom cupcakes et photos de la Louisiane
Miammmmm!!
Re-miammm,admirez la texture!!!
Avant de rentrer dans le vif du sujet(la recette),chose promise,chose due; même avec près de 2 mois de retard voilà quelques photos de mon voyage en Louisiane.Comme je ne souhaitait pas consacrer l'intégralité d'un post à vous montrer mes photos de vacances,j'ai choisi aussi de réaliser une spécialité américaine: les black bottom cupcakes.
On commence par un lieu incontournable:le Bayou,normalement infesté d'alligators,mais le jour de notre visite, aucun n'a daigné venir nous saluer
J'ai finalement pu faire ami-ami avec ces sympathiques "bestioles" mais dans un musée
vous ne l'aurez pas remarqué mais même si je ris de toutes mes dents je reste quand même effrayée par cet alligator empaillé
Du people maintenant:voilàa la maison la maison de Brad et d'Angelina,ça paye pas de mine vu de l'extérieur,mais il parait qu'à l'intérieur c'est autre chose mais dommage,on n'a pas pu visiter,ils étaient en déplaçement...
Une spécialité culinaire délicieuse:les pralines aux noix de pécan
La Louisiane est aussi le pays des plantations,en voici une trés célèbre (on y a tourné le feuilleton le Nord et le Sud),Nottoway Plantation je crois,en fait on en à tellement visité au cours du voyage que je les confond toutes.. il faut dire que de s'extasier sur ces lieux certe de faste mais aussi de souffrance pour des milliers d'esclaves,ne m'enchante guére...
Le Laurel Valley Village,village d'esclaves à l'abandon,on y à tourné des séquences du film Ray
Autre lieu incontournable:Bourbon Street,c'est the place to be quand on séjourne à la Nouvelle Orléans! Puritains s'abstenir: les clubs de strip tease (vous comprendrez la présence du prédicateur avec sa croix au milieux de la chaussée) côtoient les club de jazz,la fête est partout ,c'est l'un des rares endroits aux USA on l'on peut consommer de l'alcool dans la rue,il faut y aller pour Mardi gras pour comprendre.. mais quelle que soit la période de l'année,on y fait la fête du lundi au dimanche et ce toute la nuit
Preservation Hall:l'antre du jazz
Il y aurait encore des milliers de photos à vous montrer mais je m'arrête là,c'est un blog culinaire, que diable!!! :-)
Revenons donc à nos moutons black bottom cupcakes
La recette c'est celle de Pascale Weeks du blog c'est moi qui l'ait fait que l'on trouve à la page 121 de son livre,le désormais célèbre Cookies, muffins and co
J'ai quasiment suivi la recette à la lettre
(pour 24 portions)
150 g de fromage frais (Nature à tartiner Leader price)
1 oeuf
50 g de sucre (de canne pour moins)
100 g de chocolat noir haché(pépites pour moi)
****
200 g de farine(avec poudre levante)1 cc de levure chimique50 g d'amandes éffilées
125 g de sucre roux
1 pincée de sel
50 g de cacao non sucré
10 cl de lait
15 cl d'eau
10 cl d'huile de tournesol
1 cc d'extrait de vanille
Préchauffez votre four à 180°C .
Dans un saladier mélangez le fromage frais avec l'oeuf battu et le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez le chocolat haché.
Dans un second bol versez la farine, la levure, les amandes éffilées, le sucre, la pincée de sel et le cacao. Mélangez et ajoutez l'eau, le lait, l'huile et l'extrait de vanille, mélangez.
Disposez le second mélange au fond de vos caissettes en papier disposées dans des moules en silicone (mini-tartelettes)
ajoutez le mélange à base de fromage frais et cuisez pendant 15/20 minutes.
Laissez refroidir et démoulez
Encore meilleurs le lendemain,si vous avez la patience de résister!!!
Commentaires
une beauté amère
tu as bien raison quand tu parles des plantations.N'oublions jamais de combien de larmes sont gorgés les sols de ces jardins si jolis.N'oublions jamais les sacrifices et les souffrances qui ont permis ce luxe et que n'ont pas partagé les gens qui servaient avec la tête basse et le droit de se taire.Je suis comme toi,je ne m'extasie pas.J'ai pensé de même quand j'ai vécu en Martinique.
De délicieux cupcakes! Merci pour cette balade en Louisiane!
Bises,
Rosa
Tes cupcakes sont superbes! et merci de nous faire partager ton séjour en louisiane! je suis sure que je n'aurais pas non plus été rassuré par l'alligator empaillé ;-) mon arrière grand père est né esclave aux us avant de revenir en afrique, j'irais donc un jour sur ces lieux, ces plantations, symbole de l'esclavage.
Ces cupcakes sont très appétissants, merci pour cette leçon d'histoire !!
superbes photos de ton séjour et de tes petits gateaux
C'est sympa d'avoir mis toutes ces photos, on voyage grâce aux bloggueuses ! :)
J'avais repéré cette recette et elle me tente énormément, bravo, tu les as super bien réussis !
merci pour ce partage . Les photos sont vraiments sympas
bonne semaine
Bisous
Jaclyne
Merci merci, aussi bien pour la recette que pour les photos!
Très belles photos... Et le Hurricane de Pat O'Brien, as-tu goîté? Pas moi, j'étais enceinte jusqu'aux yeux quand j'y suis allée! lol! Et Preservation Hall est à côté... Comme j'étais très enceinte et qu'il ne restait plus de places assises à preservation hall, les organisateurs nous ont installés mon Nomamoi et moi sur 2 chaises posées sur l'estrade qui sert de scène, on avait le nez dans la batterie, on n'avait jamais vu et senti vibrer de la musique comme ça. Fifille n°2 tiendrait-elle de là son sens du rythme? ;-)
Cath
Ils sont beaux comme tout ces cupcakes ! Tes photos de Louisiane me font rêver car je sais que j'ai de la famille là-bas...
Merci pour tout Izou :) Mais quelle heure est-il chez toi? J'ai ete agreablement surprise par ta visite a cette heure; ici, c'est 22h00, l'heure ideale pour un en-cas; je te pique un petit muffin!
A tomber cette texture de cupcakes! Moi je fuis devant un alligator!!! Même empaillé^^
moi j'aime bien les voyages et la cuisine :)
Tes cupcakes sont très beaux et ont une texture extra...
Merci pour ton reportage...
Quel beau voyage et friandises!!!!!
Que de beaux souvenirs, tu éveilles en moi. aaah !! Bourbon street, le fête, tu n'as pas gouté au fameux cocktail Hurrycane, moi si, peu être un peu trop d'ailleurs ;o))
tes cupcakes sont moelleux à souhait, miam !!
Les photos des gâteaux me font rêver, plus qu'Angelina, mais bien moins que le voyage, quelle chance tu as!
Une vraie torture ces p' tits fours!
wouaaaaw!! la louisiane!! j'adorerais y aller!!superbes photos!! tes gateaux sont très beaux!! biises micky
La Louisiane est un coin qui m'attire énormément. Je m'y plairais, je pense.
Tes cakes sont vraiment très très appétissants.
Bises
Chrys
Ces petites douceurs m'appellent...je ne vais pas tarder à en faire !!! Bizzz
Je reve d'aller visiter la Louisiane! Merci pour ces photos, c'est sympa de te voir aussi. Quant aux gateaux, je les connais de nom mais je n'en ai encore vu nulle part ici. Je saurais ou chercher la recette! Bises.
Tout a l'air delicieux t'es gateaux comme la Louisiane!
les photos sont superbes... merci pour ce voyage visuel et aussi tes cupcakes sont très appétissant ; du chocolat ...maim j'adore
Je les avais repéré puis complétement oublié!
Merci de les avoir si bien réalisé, ils me donnent vraiment envie d'en faire pour pouvoir enfin y goûter!
comme tu me rappelle de beaux et bons souvenirs , j'ai visité les mêmes lieux que toi et ça fait plaisir a revoir ^pour les pralines cajun , j'ai déjà fait et la recette est sur mon blog : un vrai délice
tes cupcakes , je ne connaissais pas , mais tes photos m'ont donné envie de les tester
Joli billet qui fait rêver !
Que de belles photos ! Tu as du passer de bonnes vacances...Un délice ces cupcakes...!
La texture de tes cupcakes a l'air divine... Moi j'ai tendance à toujours les faire un peu tropsecs...
Superbe voyage, j'adorerais visiter la Louisiane, surtout pour les clubs de Jazz et pour la cuisine!!
Je pense que je n'aurais pas été plus rassuré que toi...
Merci pour ce voyage et super tes cupcakes, ils me tentent bien !
J'attends la suite avec impatience, moi!!!!
Beau voyage, et les inspirations que tu en rapportes sont tentantes! Je me suis retrouvée une fois à côté d'un crocodile de cette taille, vivant! Aaarrgglll, pas fière la fille!
coucou
c'est ca le drame on ne peut toujours qu'admirer la texture mais QUAND ??? quand pourra t on gouter à travers l'ordi ??? un truc interactif sensoriel ou on pourrait ouvrir l'écran et hop on chipe un bout .... joe
je n'ai^me pas du tout ces bestioles... vivant encore moins
tes cupcakes par contre j'aime ....
superbe
tes cupcakes sont à tomber par terre ! félicitations, amicalement, patoo
Quelle affreuse tentation!! En effet, la texture est terrible!!
Après avoir reçu moi même un Thinking Blogger Award c'est à mon tour de
sélectionner 5 blogs favoris ,le tien en fait parti
Va faire un tour ici sur mon blog:
http://oceane2624.canalblog.com/archives/2007/11/19/6939512.html#comments
Et a toi maintenant de te mettre au travail !
oyé copinette, t'es oùùùùùùùùùù
c'est vrai on se demande, reviens tu nous manques.
bisous
Bonjour,
J’ai pris plaisir à lire votre apetissant Blog et j’ai constaté l’attention que vous portez à la cuisine de qualité. Je m’appelle Marianne, je travaille à la mise en ligne du site http://www.docteuryannrougier.com/. Un peu comme votre Blog, notre site a trait à la diététique et au bien – être. Nous prônons une nourriture saine et équilibrée basée sur de bonnes associations d’aliments sans frustration, ni restriction. Je vous propose de découvrir nos services. Vous pourriez, si vous le désirez, rédiger un article pour en parler en avant – première à vos lecteurs, faisant part de vos impressions, les bonnes comme les moins bonnes.
N’hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d’informations ou tester vous-même gratuitement la méthode SLIM Data.
A très bientôt,
Marianne
Co-Responsable de l’équipe Marketing Online de Yann Rougier Coaching
http://www.docteuryannrougier.com/
E-mail : marianne@docteuryannrougier.com
tu as plein de souvenirs à nous raconter!!!
ils sont beaux tes petits gateaux, j'en prendrai bien un!!
a bientôt
je te souhaite une agréable fete de fin d'année et t'adresse pour 2008 tous mes voeux de santé et de bonheur pour 2008.
amitiés. bises
Superbes!!
Que ce soit les cupcakes ou les photos de ton séjour en Louisiane :o) Merci!!
C'est très appétissant tout ça!
BONNE ANNE 2008. VITE VITE reviens nous vite avec de bonnes recette!Bises Patricia
j'espère à chaque visite te retrouver, je te souhaite un très agréable week end,à bientot
bises.
Un petit coucou ... Et des bisous...
bon week end.
bises
Huuummm! ces petits fours me mettent l'eau à la bouche!
Génial les fotos de Louisiane; tu mas fait sourire avec la maison de bradd Pitt en disant que tu navais pu visiter car ils étaient en déplacement. Euhhh penses tu que sils avaient été là ils t'auraient invitée à prendre un café???lol
en tout cas super d'avoir mis des fotos avec les xplications/merci !!!
ah les cupcakes!je bave devant les cupcakes qui ornent la blogosphère en me disant ça y est je vais en faire te pff pas encore fait/ je te pique deux trois des tiens on dira que c'est moi qui les a fait lol
bizzzz
une petite pensée du dimanche et un petit bouquet
Des fleurs pour toi: gros bisous et plein de bonheur et de jolie fleurs , je fais suivre ce jolie texte que j'ai reçu à mes blogs préférés Ce serait amusant de voir combien j'en recevrai et voir si le nombre de bouquets augmentera effectivement. Remarque : Chaque fois que vous le recevez, il y a un bouquet qui s'ajoute Fais parvenir à tous tes amis, incluant moi et ne me dis pas que tu es trop occupé pour cela. Ne connais-tu pas l'expression "s'arrêter pour respirer le parfum des fleurs"? Vois combien de bouquets te reviennent! Le bonheur te garde gentil(le). Les épreuves te gardent fort(e). Les chagrins te gardent humain(e). Les échecs te gardent humble. Tu es si spéciale ! Bisous
Oh!Je suis déçus, je croyais te retrouver en ligne !
Bisous et à bientôt...
T'es où????????????????????
Salut,
comme je suis à la rechrche de tout ce qui concerne la Louisiane, je suis tombée sur ton site...
As-tu bien mangé là-bas? Quels sont tes plats louisianais préférés?
Bye
Peps
eh bien de trés belles photos qui sentent le soleil, on en a bien besoin ici ! bravo pour tes recettes ! à bientôt
une petite pensée pour toi,j'espère que tu vas bien
bonne semaine
amicalement
Michèle
Superbe recette et belles photos.
Bon dimanche
j'en veux bien un!!! rooo ils ont l'air trop bons!!!
résister ? impossible
ça fait plus d'un an que t'as disparue, ej suis fâchée ;-(((
le pain benit
bonjour
je suis agréablement surprise de voir de si bonne recette et cela me rappel mon enfance,enfain je recherche la recette du pain zakari au beurre ou nature autrefois appellé pain benit
merci
Eh bien où es-tu passée ?
Les black bottoms ont l'air délicieux, mais quand même... :-)
Au fait, bonne année !
J'aurais aimé grignoter un de ces petits gâteaux en lisant ce reportage sur la Nouvelle-Orléans, endroit que j'ai visité il y a quelques années, avant Katrina, et que j'ai trouvé très sympathique (pas Katrina mais la ville..!).
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