lundi 18 juin
Fougasses en folie
(oignons-lardons)
Depuis le jour ou j'ai réalisé cette recette,je suis devenue une fougasse-addicted :-)
(saumon fumé)
Lardons-oignons, thon-tomate, saumon fumé..j'en ai même fait des mini pour l'apéro! bref,je ne m'arrête plus!!
La pâte est terriblement moelleuse et la garniture n'est pas sèche grâce à l'ajout d'une crème qui la rend trés fondante.
Je me suis fortement inspirée de la recette et des conseils de Loupiti,ainsi que de cette vidéo pour le façonnage
La pâte
500 gr de farine
1 sachet de levure super active
4 c à s d’huile
1 ¼ c à c sel
2 c à s sucre (rases)
7 cl de lait
(+ ou-) 20 cl d’eau
Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot,en rajoutant progressivement les liquides (huile +lait+eau). Laisser lever à couvert pendant une heure.
La crème
3 cl de lait
6 cl d’huile
7 cl de farine
poivre
Mélanger tous les ingrédients (dans l'ordre) dans un bol,en fouettant pour éviter les grumeaux. La crème obtenue est assez épaisse mais reste facile à étaler.
La suite en images
Astuces: j'utilise une lame de rasoir pour faire les entailles et je les écarte avec le doigt pour quelles restent bien ouvertes.
Commentaires
Je n'en ai jamais mangé cela doit etre super bon, des étapes très bien expliquées.
J'aime beaucoup le fougasses pour accompagner l'apéritif, je les découpe en petits carrés.
J'adore les fougasses! Et les tiennes sont vraiment reussies! Comme en (bonne) boulangerie!!!
J'adore les fougasses! Et les tiennes sont vraiment reussies! Comme en (bonne) boulangerie!!!
Quel régal!!
j'adore les fougasses! c'est vraiment extra!
Pareil, tes fougasses on l'air délicieuses!
miam les fougasses... je n'en ai jamais fait moi-même, je les ai toujours achetées en boulangerie... mais ça donne envie!
Ces fougasses ont l'air super bonnes! Miam!
Superbe toutes ces fougasses!!
Avec du poisson, je prends de suite!
merci pour les etapes bien expliquees!
ca doit etre tres bon!
Elles sont très belles tes fougasses et c'est très bon! Je n'en ai jamais fait ; il va falloir que j'essaie cette recette!
je n'ai jamais fait de fougasse ; mais avec tes explications bien détaillé je crois que je vais les faire bientôt inchaallah ; en tout cas les tiens sont trés appétissants....maim
La fougasse, c'est un de mes (nombreux) péchés mignons !!
Bravo
Tu as un don pour faconner les "pates" en tous genres. Bravo pour ta patience et ces fougasses!
Très jolies tes fougasses !
Je ne faisais pas mes fougasses de cette façon, alors je garde ton idée!
Comme ça doit être bon. Encore un truc qu'il faut que j'essaie.
Bisous. Chrys
ça donne envie dis donc!!!
J'adore tes fougasses mais je ne suis pas sûre d'en avoir déjà mangé, par contre ça me tente terriblement, surtout oignons-lardons, mmmhh!!
Sab
Mimi les mini fougasses
il faut que j'essaie ça ! avec un ptite salade !
j'adore !!!!
J'adore les fougasses pour l'apéro, c'est une très bonne idée !
tes fougasses sont trop appétissantes !!!
il va falloir que je me mette a en faire
elles sont très appétissantes tes fougasses !!!!
je crois que je vais en faire aussi !
Ca alors c'est vachement bon miam miam
Ouaiiiiis Izou nous a posté un véritable délice!Je suis contente d'avoir la recette des fougasses, j'adore ça et pleins de variantes possibles!
explications nickel, recette nickel, post nickel :)bravo!
ma chère izou, tes fougasses sont magnifique!! je copie!! biiiiiiises micky
Tout d'abord, tes fougasses sont vraiment trés belles et donnent envie.
J'ai cependant qq questions:
- la pâte peut elle se congeler ou n'est ce pas recomandé?
- on sort combien de fougasse avec les quantités énoncées?
- combien de temps et à quel th. au four??
Merci beaucoup!!
Miamm !! ça me plait bien
que c'est bon les fougasses, surtout celles faites à la maison. Bonne référence que le blog de Teddy, j'aime beaucoup.
Tu ne peux que me plaire avec cette recette. Ma ville natale est le pays de la fouagasse comme on dit. J'adore ça et ta recette est superbe, hummm !
Bisous, Doria
j'adore tes minis fougasses...
Magnifiquement réussies !! J'adore ce genre de petits choses... Par chez nous les meilleures sont aux gratons. Bises, Marie
HUmmm j'adore !!! Bizzz
Super ton idée,
je note je suis certaine que tout le monde va adorer,( chacun sa variante).
très belle réussite.
Moi j'en ai jamais fait mais je suis aussi un "fougasse addicted" !
Magnifiques fougasses!!!
Elles sont très réussies, j'aime beaucoup les fougasses, je les achète chez le boulanger mais maintenant avec ta recette j'ai bien envie d'essayer !
Hannnnnnnn ce qu'elles sont belles et si terriblement appétissantes :)))
Hannnnnnnn ce qu'elles sont belles et si terriblement appétissantes :)))
Magnifiques fougasses ! Allez, je te prêterai une pièce de mon appart à NY
Bises
Hélène
Les fougasses j'adore ça. Celle ci sont vraiment bien réussies et fort appétissantes.
j'avais déjà beaucoup aimé tes "sandwich-pizza" et tes fougasses sont très prometteuses ! Elle sont très belle..!
S.O.S
Si vous voulez comme moi que la mort plus que suspecte de mon fils Yohan Lavigne soit éclaircie signez cette pétition, ne serait ce que pour ne pas prendre le risque de laisser des assassins en liberté.
Depuis 2004 je me suis portée partie civile mais la justice ne m’a apporté aucune réponse et a refermé le dossier. Il faut le ré-ouvrir pour que la mort de mon fils soit totalement éclaircie grâce à une vraie enquête, pour cela il me faut multiples signatures sur la pétition qui se trouve en bas de page ou le lien ci-dessous vous amène.
http://www.altermonde-levillage.com/spip.php?article10516
Certaines fois la confirmation de signature arrive dans votre boite de réception mais dans le courrier indésirable ou un nom similaire, vous pouvez le réhabiliter sans aucun problème.
Et si vous voulez en savoir plus allez sur le blog : http://helenebourt.unblog.fr
Faites le savoir à un maximum de personnes S.V.P. Merci d’avance.
Mail : helenebourt@hotmail.fr
Hélène Lavigne. (maman de mon regretté YOHAN LAVIGNE)
J'adore !!!!!! elles sont superbes et me rappelle Perpignan.
Bizzz, Alexie
J'adore la fougasse, et justement je me disais qu'il faudrait que j'en refasse!! Je vais noter ta recette!!
My good ces fougasses sont vraiment très appétissates. Je n'en ai jamais préparé, tu me donnes des idées.
"Taguée vous avez dit taguée" je te sollicite sur mon blog, viens donc voir!
je l'éssaie le week end prochain, ça m'a l'air très bon!!
J'en veux j'en veux, elles ont l'air succulentes. Je vais la tester en mettant me servant de ma machine à pain pour mélanger.
Je viens de créer un blog, viens donc me rendre une petite visite.
Tes fougasses sont plus belles que celles de notre boulanger habituel.
TAG
Tout ceci me met l'eau à la bouche... J'en profite pour t'inviter à faire un tour sur mon blog, une invitation au TAG t'y attend.
J'ai bien peur que ta folie des fougasses ne me contamine ^^! Je suis pas fan de levure (bon, a vrai dire elle me fait un peu peur et j'ai pas la patience!) mais IL FAUT QUE JE ME LANCE un jour non? Alors autant commencer avec ces delices ;) Merci pour la recette!
POur moi ce sera saumon fumé !
T'as des super recettes en tout cas !
Lors des apèros je les adore...
J'ai tester tes fougasses elles sont tres bonnes mes enfants on adorer merci encore pour cette recette !
Hum, depuis le temps que j'en rêve, je mets tout de suite la recette dans mes favoris ! Merciii !!!!!
Ca a l'air carrément trop booooooooooooon !!!!!
je note ;o)
super photos, ça mets l'eau à la bouche !
BRAVO
Comme ça devait être délicieux! Bises et bonnes vacances;Pat
Elles ont l'air tellement bonnes .. c'est intenable ... je vais quand meme pas faire des fougasses a 23h15 quand meme .. mais c'est tellement tentant..
Je me suis lancee dans tes fougasses ... mais petit probleme.. je n'ai ni temps de cuisson ni thermostat ... tu peux m'aider !!!!!???
C'est encore moi, je voudrais savoir si je peux preparer la pate la veille ou pas du tout ?
Bises
Jess
Merci pour ces idées !
Bonjour !
j'ai goûté hier soir pour la 1ère fois des fougasses (lardons-emmenthal) et j'ai trouvé ça très très bon ...
du coup je me suis dit que j'allais certainement trouver une recette sur internet et je suis tombée sur ton blog !
je suis contente car tout est bien expliqué ! du coup je vais m'empresser de tester ça !
Merci beaucoup et bon dimanche.
UNE MERVEILLEUSE RECETTE !!!!!
Merci IZOU pour cette merveilleuse recette !
j'ai testé hier et franchement mon chéri et moi avons dévoré ces fougasses !!
je crois que je vais devenir une "fougasse addict" moi aussi !!!!
ton blog est génial !
MERCI
Merci, un délice
Merci pour cette recette Izou.
elle accompagnait divinement la poêlée de courgettes d'hier soir.
J'ai juste rajouté des herbes de provence dans la crème, et j'ai fait 2 fougasses, garnies avec des tomates mondées en morceaux, des lardons, des oignons et du fromage râpé.
Nous nous sommes vraiment régalés !!
On a essayé
Merci pour cette recette qui a très bien été expliquée... je suis en train de les faire actuellement donc j'espère qu'elles seront aussi réussies que les tiennes...
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