Crumble de Giromon(potiron)

Voilà ma première tentative (réussie!!!!) de crumble salé. Je suis depuis longtemps une fanatique du crumble pomme-fruits rouges et il me m'était jamais venu à l'idée de tenter une version salée,avant que je n'en découvre sur la blogophère.

A la base,je préparais mon déjeuner de dimanche une simple giromonade(purée de giromon) quand l'idée m'est venue d'en utiliser une partie pour faire un crumble.Courageuse mais pas téméraire :-) , j'ai décidé de ne faire que 2 ramequins,au cas ou... La prochaine fois j'en ferais bien plus!!!! c'était délicieux!

On commence par la giromonade

Faire revenir dans de l'huile:oignon,cives,persil,thym,piment végétarien

ajouter du giromon cuit coupé en dés

Remuez régulièrement avec une cuillère en bois et rajoutez un peu d'eau dans laquelle vous aurez dilué une pincée de poudre à colombo

puis rajouter des lardons(ou des crevettes cocktail) ,le sel,le poivre,l'ail (en poudre pour moi) et piment aprés avoir goûté,si vous arretez ici,vous avez une délicieuse purée de giromon.

Pour le crumble:mélanger avec les doigts ou le robot:

25 gr de margarine à température ambiante
40 à 50 gr de farine
gruyère rapé
garlic salt (sel d'ail)
amandes éffillées

      

Puis mettre au four à 175° pendant 15/20 minutes.

A déguster tiède,le lendemain c'est encore meilleur.

Ps:Mimine,je n'oublie pas les photos de la Louisiane,t'inquiète!! je veux faire un billet avec une recette typique,dans laquelle j'intègrerais mes photos.

Comments

[christine...]

Bonjour Isaabel !!
C'est en cherchant une recette de giromonade que je suis arrivée sur ton site ... et j'y découvre des trésors !! Mais comment n'ai-je pas pensé à faire un crumble avec le giromon ?? Tu as des idées excellentes et des associations intéressantes, je crois que je vais planter ma tente chez toi assez souvent !!
Je commence par ce fameux crumble ... tout de suite ... je t'en dirai des nouvelles ... mais c'est gagné d'avance, je me régale déjà !!
A bientôt donc !! Bonne journée !!

[unpoint d' vant]

c' est délicieux j' avais justement en réserve le dernier potimarron du potager tout le monde a adoré et je me permets de recommander ta recette et ton blog

[Eliflo]

Quelle excellente idée! Je te pique la recette.

[Audinette]

c'est très sympa comme idée, j'aime beaucoup les crumble salés !

[Chris]

je n'ai jamais pensé à faire un crumble de potiron, c'est très original. Avec cette pâte à crumble aux amandes celà doit être très bon et c'est joli!