mercredi 26 septembre
Crumble de Giromon(potiron)
Voilà ma première tentative (réussie!!!!) de crumble salé. Je suis depuis longtemps une fanatique du crumble pomme-fruits rouges et il me m'était jamais venu à l'idée de tenter une version salée,avant que je n'en découvre sur la blogophère.
A la base,je préparais mon déjeuner de dimanche une simple giromonade(purée de giromon) quand l'idée m'est venue d'en utiliser une partie pour faire un crumble.Courageuse mais pas téméraire :-) , j'ai décidé de ne faire que 2 ramequins,au cas ou... La prochaine fois j'en ferais bien plus!!!! c'était délicieux!
On commence par la giromonade
Faire revenir dans de l'huile:oignon,cives,persil,thym,piment végétarien
ajouter du giromon cuit coupé en dés
Remuez régulièrement avec une cuillère en bois et rajoutez un peu d'eau dans laquelle vous aurez dilué une pincée de poudre à colombo
puis rajouter des lardons(ou des crevettes cocktail) ,le sel,le poivre,l'ail (en poudre pour moi) et piment aprés avoir goûté,si vous arretez ici,vous avez une délicieuse purée de giromon.
Pour le crumble:mélanger avec les doigts ou le robot:
25 gr de margarine à température ambiante
40 à 50 gr de farine
gruyère rapé
garlic salt (sel d'ail)
amandes éffillées
Puis mettre au four à 175° pendant 15/20 minutes.
A déguster tiède,le lendemain c'est encore meilleur.
Ps:Mimine,je n'oublie pas les photos de la Louisiane,t'inquiète!! je veux faire un billet avec une recette typique,dans laquelle j'intègrerais mes photos.
Commentaires
Le seul que j'ai fait était au parmesan et je n'ai pas aimé (il y en avait peut-être trop...) alors je referai un essai au gruyère.
C'est très joli toutes ces couleurs...
Ta giromonade me rappelle le cari citrouille de La Réunion.
ça sent bon jusqu'ici!
Ta version salée du crumble au potiron me plait beaucoup !
ca a l'air bon et en plus j'adore la courge!
C'est très tentant ce crumble...Très goûteux !
Cette version salée de crumble me plait au plus haut point car ici tout le monde aime le potiron, encore plus le potimarron.
chrys
Bravo!
C'est très joli! Et aussi les photos!
ça m'a l'air très bon tout ça. Moi je le servirais bien dans des verrines comme entrée ... miam!
c'est superbe et doit être bon!! biises micky
ça a l'air très bon tout ça!! et de bien jolies photos
C'est une super idéé!!! C'est très réussi
C'est une idée géniale d'associer le crumble et le potiron. Cela doit être bien bon.
Bizzz, Alexie
j'aime bien ton idée ! je testerai.
Mmm que ca a l'air bon...dis, je passe normalement en Guadeloupe dans 2 semaines, tu m'en gardes une part? ;)
merci pour ton message d'accueil
ton crumble est très appétissant
bonne continuation
J'aime bien ta recette et les détails en photos, une bonne idée pour cuisiner le potiron, bonne soirée
alors là , il fallait y penser au crumble au potiron , mais comme je n'aime pas ce légume en version salée , je testerai en version sucrée
supers belles tes photos : on en mangerait!
mmmmhhh très beau et gourmand ton plat, j'adoreee vraiment. merci du ce partage
Bon we, bisous
Jaclyne
J'adore le giromon, je ne mangeais quasiment que cela a Maurice! Mais c'est different du potiron, non? Du moins celui que j'ai goute etait different du potiron que j'achete aux USA! Peu importe, ce crumble sale me seduit!
Un crumble au potiron, voila une recette bien innovante que j'aimerais bien goûté, hummm !!!!
Bisous et bon week-end, Doria
Version crevettes, je craque!! Surtout que j'adore le crumble, les épices ET le potiron!
Moi aussi je craque pour le potiron !
cette édition potimarronesque est sublime! Tout comme ta recette! demain on va baver devant le récap et les ventes de potimarron vont flamber! Merci!
Ma seule tentative de crumble salé fut un échec (trop gras) tu me réconcilies non seulement avec le crumble version salé mais également avec le potiron.
merci pour ton coment chez moi. Je découvre ton blog et ce crumble qui me fait de l'oeil! Avec des crevettes, une version salée plus que tentante!
Ca en jette un max !!! Superbe et très appétissant :-)
que ça a l air bon!!!!!et quelles belles couleurs!!!
C'est vrai qu'on oublie souvent que le crumble peut aussi se préparer salé! Sympa ta recette, j'aime beaucoup les miettes qui rendent très bien sur la photo
J'adooooore !
J'adooooore !
maim ça doit être très bon....!!!!
Avec du potiron, c'est original, j'aimerais bien goûter !
Olala quel régal !!! Ce crumble salé me plaît énormément !
Très original ce crumble, et il a l'air plein de saveurs! Je ne connaissais pas ce nom, giromon, c'est différent du potiron?
J'en avais essayé un tomate-chèvre qui était très bon, tu le trouveras sur mon blog si ça te dit!
Bises.
et bien pour un coup d'essai, cela a l'air succulent
j'ai oublié : que veut dire piment végétarien?
j'adore!
une recette très originale!
Toujours de belles recettes parfumées. .. Ta cuisine est une vraie incitation au voyage !
Bisous
Hélène
C'est une super idée !!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Superbe ta recette, la pâte à crumble est à tomber!!!!
Bonne soirée, bizzzzzzzzz
je n'ai jamais pensé à faire un crumble de potiron, c'est très original. Avec cette pâte à crumble aux amandes celà doit être très bon et c'est joli!
c'est très sympa comme idée, j'aime beaucoup les crumble salés !
Quelle excellente idée! Je te pique la recette.
c' est délicieux j' avais justement en réserve le dernier potimarron du potager tout le monde a adoré et je me permets de recommander ta recette et ton blog
Coucou de Martinique !
Bonjour Isaabel !!
C'est en cherchant une recette de giromonade que je suis arrivée sur ton site ... et j'y découvre des trésors !! Mais comment n'ai-je pas pensé à faire un crumble avec le giromon ?? Tu as des idées excellentes et des associations intéressantes, je crois que je vais planter ma tente chez toi assez souvent !!
Je commence par ce fameux crumble ... tout de suite ... je t'en dirai des nouvelles ... mais c'est gagné d'avance, je me régale déjà !!
A bientôt donc !! Bonne journée !!
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