mercredi 12 septembre
Brownies au croustillant d'amandes vs Clafoutis pina-colada ou comment faire des merveilles avec du lait concentré
Pour le goûter,vous êtes plutôt chocolat
ou Ananas?
Moi,je ne choisis pas! Pour me faire pardonner de ma longue absence sur mon blog (Mea maxima culpa,les vacances tout d'abord,des soucis avec mon pc,puis la rentrée m'ont éloignée du net) je reviens avec deux recettes rapides,faciles et délicieuses.
Merci a vous tous qui êtes venus me visiter quotidiennement et qui se sont inquiètés de ma longue absence (Cachou66 particulièrement)
Je dois aussi vous montrer mes photos de mon voyage en Louisiane(je n'oublie pas Mounet,t'inquiète),mais ce sera l'objet d'un prochain billet
Entrons dans le vif du sujet,vous avez des restes (ou des boîtes) de lait concentré dont vous ne savez que faire? CES RECETTE SONT POUR VOUS!!
La première recette,un savoureux brownie repéré chez Coco comporte du lait concentré sucré et la seconde,le fantastique clafoutis, recopiée à l'arriere d'une boîte de lait Gloria(ou ici),contient du lait concentré non sucré.
Brownies au croustillant d' amandes
(je copie-colle la recette de Coco avec mes modifs,j'ai divisé les ingrédients pas 2 et obtenu 6 brownies)
Ingrédients
- 200 ml de lait concentré sucré
- 3 oeufs,
- 100 g de beurre,
- 30 g de farine (30 gr de poudre d'amande)
- 200 g de chocolat noir "dessert"
Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux au MO pendant 1/2 min. Remuer pour amalgamer le tout. Fouetter les oeufs avec le lait concentré sucré puis la farine. Attention aux grumeaux. Mélanger les deux récipients (donc tous les ingrédients) jusqu'à obtention d'un tout homogène.Répartir la pâte dans des caissettes en papier (pour une meilleure présentation) insérées dans des moules à muffins
Puis préparer le croustillant d'amandes caramélisé,j'ai utilisé la recette de Florianna (aprés avoir réalisé sa divine tarte, bientôt sur le blog)
Pour le croustillant :
60 g d'amandes effilées
20 g de beurre
2 cs de sucre bien bombées
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre et les amandes effilées.Les faire cuire, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que celles-ci aient une jolie teinte dorée.
Répartir aussitôt sur les brownies (sans vous bruler les doigts)
Pour la cuisson,Coco conseille le micro-onde,moi j'ai opté pour le four traditionnel une 10aine de minutes(en fonction de votre four) à 160°, à vous de vérifier la consistance en plantant une lame de couteau dans le brownies,celle ci ne doit pas ressortir propre. A dégustez chaud ou froid.
Les clafoutis pina-colada
Ingrédients (pour 6 clafoutis)
Mélangez :
20 cl de lait Gloria
2 œufs
1 cuillèrée à soupe de farine
50 g de sucre
vanille liquide,zeste de citron,cannelle
Puis rajoutez:
Ananas en morceaux(moins de la moitié d'une boîte,c'est tout ce qui me restait) mis à macérer dans du rhum
noix de coco en poudre
Cuisson 160°(four préchauffé) environ 15/20 minutes.
Dégustez froid.
Commentaires
Pour moi c'est chocolat... et amandes!
bon alors faut bien les départager... un de chaque!!
je craque pr le choco-amandes aussi!
Ca devrait être interdit! Trop craquant!
Je craque pour le brownies choco-amandes !
Je prends les 2 !!!!!
Très tentée par la clafoutis pina colada...
ça a l'air tellement bon!
Ils sont tous jolis à croquer !
Les deux versions, car incapable de choisir ! ;o)
Très sympa ces petits gâteaux !!
moi, je suis choco à 100% mais les 2 sont bons en tout cas
Contente de te retrouver...les Pc sont toujours aussi fiables qu'on le croit....
j'opte pour la pina colada, j'adore les ananas...
Pour me faire une idée, il me faudrait gouter ... les 2 ;o)))
Merci pour ta visite sur mon blog. Je découvre le tien et décidément je pense que nous sommes sur la même longueur d'onde, car ce soir envie d'un p'tit dessert à base de lait concentré.
Je veux bien te pardonner si tu me fais goûter aux deux versions.
Très belle entrée en matière en tout cas après on absence !
moi j'en goute un de chaque !
Ahhh que de tentations ! Je ne saurais choisir entre les deux, les deux sont trop tentants ! 2 supers bonnes idees pour utiliser du lait concentré sucré ! Merci Isabel !
J'en prendrais bien un à la pina colada. Ils sont superbes.
Isabelle
Aie! le choix est vraiment difficile! Bon allez chocolat pour moi!
eh bien, quelle rentrée! pour moi ce sera chocolat! et je note la recette, je ne sais jamais trop quoi faire avec du lait concentré sucré (ou non sucré)
huuuuuuum!! ce qu'ils me donnent envie!! biiiises micky
Moi aussi je suis plutot chocolat mais je les engloutirai bien tous!!
Je suis tentée par les deux recettes !
Tes deux recettes sont très bien avec une petite préférence pour le chocolat et amandes. En fait, il faudrait que je goûte aux deux.
Bisous, Doria
wouaaaaw!! ils sont superbes!! biiises micky
Ils sont trop beaux, j'en veux !
Très jolies et tentantes ces petites gourmandises! Je ne saurais que choisir... Les 2 recettes sont sympas...
Clafoustis à la pina colada... J'en veux bien aussi!
Je fais comme toi, bien sûr, je prends les deux!!! (ben y a pas de raisons, quand même...)
Bon retour parmi nous, bonne rentrée!
Jolies photos, bonnes recettes, je note évidemment loll
merci pour ce partage gourmand
Jaclyne
Moi j'aime bien les deux versions! je prends tout! merci!
Je craque littéralement pour tes brownies. Bises, Marie
C'est parti pour du lait concentré dans mes futures courses!
Miamm !! ca a l'air trés délicieux
Oh oui, les photos de la Louisiane!!!!
Je me demandais effectivement quand est-ce que tu allais revenir! Et tu nous gates! Je prendrais un de chaque!
c'est très difficile de choisir !
ces deux desserts me plaisent bien !!
chocolat/amandes, oui tout celà me tente vraiment bcp, en tout cas ils sont parfaitement réussis ces desserts - à bientôt
Bon alors comme je n'arrive pas à choisir entre les deux, je t'en pique un de chaque (ahhh la gourmandise) ;)
J'aime les crumbles car le paradoxe entre le craquant et le fondant est exceptionnel
oh my god, j'avais râté ces recettes!!!!!
Du pur délice
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