samedi 21 avril
Mon "Républicain" (Royal) au chocolat,neutralité électorale oblige :-)
Aprés l'avoir tant de fois admiré chez Miss Cricri, sur le blog de Marmiton ou chez Nathoucuisine, je me suis enfin décidée à le réaliser.Le week end dernier,je devais réaliser un gâteau au chocolat pour l'anniversaire d'un ami, l'occasion était toute trouvée.
Vous commencez à me connaître,je suis incapable de suivre une recette à la lettre, aussi j'ai décidé de réaliser ma recette perso, mais comme je n'avait jamais fait cet entremet auparavant j'ai attentivement noté les différentes étapes (trés claires sur le blog de Marmiton) et les ingrédients pour réaliser les 3 couches du gâteau: le biscuit,le croustillant feuilleté-praliné et la chantilly au chocolat.
Version izou,on obtient: un biscuit à la noix de coco, un croustillant feuilleté-praliné au nutella et une chantilly au chocolat au rhum et aux épices.
Biscuit à la noix de coco (j'ai à peine modifié la version de Marmiton et Miss Cricri)
2 œufs
60 g de sucre de canne en poudre
40 g de noix de coco en poudre
2 cs de farine(avec levure incorporée) rases
25 g de beurre fondu
1 zeste de citron,vanille,cannelle et rhum
Faire blanchir les oeufs et le sucre avec le zeste de citron. Rajouter la farine, la noix de coco et le beurre fondu, bien mélanger et ajouter les âromes.Dans un moule à charnière de 26 cm(10/12 personnes) recouvert de papier sulfurisé , on verse la pâte et on fait cuire 10 à 15minutes à 180°C.
Croustillant feuilleté-praliné au nutella
100 gr de Gavottes (crèpes dentelles) émiétées
125 gr de Pralin
4 à 6 cas de nutella
30 gr de chocolat noir fonfu
Laisser durcir une trentaine de minutes au congélateur et poursuivre la recette
Chantilly au chocolat au rhum et aux épices
40 cl de créme liquide entière montée en chantilly trés ferme
250 à 300 gr de chocolat noir fondu et épicé(cannelle,vanille,muscade et rhum)+ 3 feuilles de gélatine (ma chantilly n'étant pas assez ferme,j'ai préféré en rajouter)
du rhum,j'ai mis l'équivalent de 2 cas (mais il n'était pas perceptible,donc on peut facilement doubler la dose ou s'en passer)
Mettre au frais pour quelques heures (2 heures de congélo puis frigo pour moi),c'était trés trés trés bon le jour même,un chouia trop chocolat pour moi,(faut dire que je m'etais bien servie!) je suis plus gâteau aux fruits! mais excellent le lendemain!
Une petite part ?
Commentaires
C'est pas possible de faire un dessert aussi beau!Aaahrgh...mon ti ventrounet il gargouille...
Il est magnifique. Dès que j'aurai un peu de temps, je m'y mettrai sans doute! Je pense que ce dessert plairait grandement à mon père!
Merci pour les jolies photos et passe un beau samedi!
Il est magnifique! Dis, est-ce que je peux en avoir une tranche ;-P...
Ta version est superbe !!
Faut que je m'offre un moule à charnière pour essayer de faire un aussi beau et appétissant gâteau
Le truc hyper malin pour me donner une envie de chocolat ?! Me montrer ce gâteau ! Ouuuuille ! ;-) Franchement, il est superbe et devait être un vrai délice ! :-)
il est superbe !
Superbe!!!
Ton Royal est superbe j'aime beaucoup cette version modifié, le biscuit à la noix de coco doit être terrible et la mousse au chocolat n'en parlons pas ;)
Un Royal avant le vote de dimanche?!
Il est vrai que la loi interdisant toute publicité après vendredi minuit, n'avait pas prévu le biais culinaire pour lui tordre le cou! :-)
Cela dit, en toute objectivité, ce gâteau est royalement appétissant.
Bon vote, et bon week-end
suzanne
Il faut que j'essaye à tout prix...version original et il est très beau!!!!
J'aime beaucoup la façon dont tu t'appropries ce classique.
Ma-gni-fi-que !
hmmm, j veux bien un morceau!
Cocotounette,Lisanka,Cat,Soumia,Laeticialily,
Laure et Chechia merci beaucoup et bon week end!!!
Pas de problémes Rosa! :-)
Vas y Philo! et merci!
Merci,Florianna ça me fait vraiment plaisir!surtout venant de toi,la pro des gâteaux!
Merci pour le compliment, Miss cricri et surtout pour ton billet sur le Royal,qui m'a donné envie de le faire moi aussi!
Suzanne,merci beaucoup!!!! LOL! ne voit aucune allusions aux élections,même si selon tes dire,je suis en totale illégalité puisqu'en Guadeloupe on vote aujourd'hui(1 jour avant)!
Bon je vous laisse,je vais voter et je rebaptise temporairement ce gâteau,"le Républicain",pendant toute la durée des élections!
Bravo il a l'air délicieux. Vraiment réussi
Il est splendide et terriblement tentant. Une grosse part ne me ferait pas fuir car moi je suis extrêmement chocolat.
superbement mousseux !! hmmm
ouiiiiiiii!!!!
une grosse part!! il est superbe!! biiises micky
Il est magnifique ! Il doit être divinement succulent.
comme il doit être BON ... il en reste un peu????
J'aime beaucoup le royal au chocolat. Ta version est originale et doit être excellente aussi!
Superbe ce royal !!!!!
Avec toutes ces épices il doit étre merveilleux en bouche...Bravo belle idée!
Suppperrr Bôooo....je vais tester.ça doit être fameux...Bizz et bon dimanche
Je me laisserais bien tenter par une part de ce délice ... Il est somptueux !
Bises et bon dimanche
Hélène
ton republicain a l'air trés bon ! miam !
Pour mon Joe ou gateau de l'amitié , je te remercie de ton commentaire et cela aurai été avec plaisir que je t'en aurai envoyé une partie mais malheureusement je ne pense pas qu'il appréci le voyage ;-))
a bientot
Bravo, en plus d'être beau il doit être excellent !
ton royal est magnifique
j'en ai déjà fait avec une recette différente
mais qu'est ce que c'est boooooon !!!!!!
ça a l'air délicieux ce dessert!
Il faut absolument que je teste, il est à tomber !
Oua un gâteau comme je les aime avec beaucoup de chocolat.
Delphine
Tres beau Royal au Chocolat ! J'aime beaucoup cette recette, ça présente très bien et c'est délicieux !
Miamm!! trés beau gateau
Même si je ne suis pas adepte de ce genre de gâteau, je dois dire qu'il est superbement réussi.
les changements ça a du bon !
Dis il en reste une tite part pour möa ?
je ne suis pas très chocolat, mais j'admire le travail et le résultat, bravo !!
hummm trop bon! bravo!
Ton gâteau est vraiment magnifique. Il me fait très envie.
J'ai mis un petit mot sur mon blog pour toi.
bises isabelle
Oui pour la petite, voire grosse part!
Mais j'imagine que c'est trop tard...
Trés beau et trés trés appêtissant !! euh, c'est trop tard pour accepter 1 part ??
Vu les ingrédients, je crois que je ne résisterais pas longtemps!
Avec tout ce que j'aime à l'intérieur !
Je t'en piquerais bien une tranche !
Je n'avais jamais goûté ce gateau, mais j'en ai fait un ce week end pour coller à l'actualité, nous avons beaucoup aimé et eu envie de recommencer.
Mais je crois que la prochaine fois je ferai commme toi et donnerai un peu de fantaisie à ce classique.
il est tentant ton gâteau .......!!!
huuuuuum!! je voudrais un morceau stp!! biiises micky
Ah oui alors !
Ca, j'en veux bien une petite part ! Mais il ne doit plus en rester tellement il est beau !
Merci pour cette excellente recette.
Bises.
Fabuleusement gourmand ce gâteau. Comme ça donne envie. Je te pique la recette car il me donne super envie de le réaliser. Tu es géniale.
Excellente journée Isaabel.
Chris
Je n'ai qu'un mot : magnifique !
il est irrésistible ce "Royal" là ! tu as réussi à nous tenter à toutes. Bisous, Marie
magnifique ton republicain!! j'en gouterai bien un morceau!!!
Il est sublime .. un grand BRAVO
j'adore ce gâteau!
Il est magnifique ce gâteau !
Ouh là, il faut que j'essaie, je vais regarder ça de plus près.
il est magnifique!!!
Magnifique, je note aussi!
Merci!
oulalaaa je craque pour cette merveille !!!
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